Merlot South Australia WO - Oxford Landing

Der Merlot aus der Weinbau-Region South Australia zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Dieser sortenreine australische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser trockene Rotwein von Oxford Landing ist etwas für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Oxford Landing Merlot

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf die gleichnamige Rebsorte. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Oxford Landing wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Merlot von Oxford Landing

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kürbis-Auflauf.

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