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Akazie, Grüner Apfel, Grünes Gras und Buchsbaum
5.00
(2)

Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder

Weißwein Italien Italien Trentino-Südtirol (IT) Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)

Jahrgang

9999
2023
6
12
24
Stückpreis: 14.98 *
Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder
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Toller harmonischer Wein
| 29.08.2024
Schöner Sauvignon Blanc aus Südtirol.
Schnäpple und lecker. Habe 18 gekauft und nur 17 bezahlt.
Schnäpple und lecker. Habe 18 gekauft und nur 17 bezahlt.
| 19.12.2018

Steckbrief des Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder

Der Sauvignon Blanc Raif von Castelfeder erstrahlt im Glas mit einer leuchtend gelb-grünen Farbe. In der Nase dieses herrlichen Weißweins aus Südtirol entfalten sich ausdrucksstarke Aromen nach Stachelbeere, frischen Feigen und Holunderblüten - untermalt von dezenten Anklängen nach Brennnessel.

Am Gaumen präsentiert sich der Castelfeder Raif als herrlich saftiger und fruchtiger italienischer Weißwein mit einem harmonischen und zugleich energischen Charakter, der sich perfekt in seinem mineralischen Säurespiel ausdrückt. Das sanfte Finale wird von feinen blumigen Nuancen begleitet.

Vinifikation des Raif Sauvignon von Castelfeder

Die Trauben für diesen Südtiroler Weißweinklassiker stammen von ausgewählten Weinbergen im Südtiroler Unterland, wo Castelfeder auf sandigen Kiesböden mit einer Dichte von 5.000 – 7.500 Stöcken pro Hektar gepflanzt hat. Nach der Handlese der Trauben von den 15 bis 20 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben werden jene eingemaischt und für 12 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen um den Schalen besonders viele Aromen zu entziehen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung des Raif Sauvignon Blanc auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung für den Castelfeder Sauvignon Raif

Genießen Sie diesen herrlichen Weißwein aus Südtirol zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer oder leichten Fleischgerichten.

Harte Fakten

premium-wreath
92
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Falstaff
Produkttyp:
Weinkategorie:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Aroma:
Akazie , Grüner Apfel , Grünes Gras , Buchsbaum
Textur / Mundgefühl:
knackig
Nachhall / Finale:
lang
Anlass / Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Muttertag , Party , Romantisches Dinner , Sommerwein
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Südtirol (IT)
Unterregion:
Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Kies , Lehm , Mergel
Alkohol in Vol%:
13
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,2
Restzucker ca. in g/l:
1,5
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen:
Falstaff - 92 Punkte
Lesart:
Handlese
Stil:
Alte Welt , klassisch , duftig
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Empfehlung:
Team-Tipp
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Castelfeder - Via F.-Harpf-Straße 15 - 39040 Kurtinig a.d.Weinstraße/ Cortina s.S.d.V. (BZ) - Italia
PID:
70009-IT-WW-SB-002-12.2
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