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Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti 2017 - Castelfeder von Castelfeder
Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti 2017 - Castelfeder von Castelfeder
   

Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti 2017 - Castelfeder

Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti 2017 - Castelfeder

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Castelfeder
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch, Alte Welt
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Muttertag, Party, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Sauvignon Blanc Raif von Castelfeder erstrahlt im Glas mit einer leuchtend gelb-grünen... mehr

    Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti 2017 - Castelfeder

    Der Sauvignon Blanc Raif von Castelfeder erstrahlt im Glas mit einer leuchtend gelb-grünen Farbe. In der Nase dieses herrlichen Weißweins aus Südtirol entfalten sich ausdrucksstarke Aromen nach Stachelbeere, frischen Feigen und Holunderblüten - untermalt von dezenten Anklängen nach Brennnessel.

    Am Gaumen präsentiert sich der Castelfeder Raif als herrlich saftiger und fruchtiger italienischer Weißwein mit einem harmonischen und zugleich energischen Charakter, der sich perfekt in seinem mineralischen Säurespiel ausdrückt. Das sanfte Finale wird von feinen blumigen Nuancen begleitet.

    Vinifikation des Raif Sauvignon von Castelfeder

    Die Trauben für diesen Südtiroler Weißweinklassiker stammen von ausgewählten Weinbergen im Südtiroler Unterland, wo Castelfeder auf sandigen Kiesböden mit einer Dichte von 5.000 – 7.500 Stöcken pro Hektar gepflanzt hat. Nach der Handlese der Trauben von den 15 bis 20 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben werden jene eingemaischt und für 12 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen um den Schalen besonders viele Aromen zu entziehen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung des Raif Sauvignon Blanc auf der Feinhefe.

    Speiseempfehlung für den Castelfeder Sauvignon Raif

    Genießen Sie diesen herrlichen Weißwein aus Südtirol zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer oder leichten Fleischgerichten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Vigneti delle Dolomiti IGT
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Kies, Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Textur/Mundgefühl: knackig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Weingut Castelfeder - Via F.-Harpf-Straße 15 - 39040 Kurtinig a.d.Weinstraße/ Cortina s.S.d.V. (BZ) - Italien
    Das sagen Kunden
    Schöner Sauvignon Blanc aus Südtirol.

    Schnäpple und lecker. Habe 18 gekauft und nur 17 bezahlt.

    19.12.2018
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    Lage von Castelfeder
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