Michei Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 - J. Hofstätter
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Der Michei Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT von J.Hofstätter leuchtet sehr lebhaft in frischem Hellgelb mit zartgrünen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein verführerisches, vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen, floralen und mineralischen Noten. Dem ersten Eindruck von Stachelbeeren folgen Nuancen von Johannisbeere, Holunderblüten und ein Hauch Brennnessel und Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich dieser charaktervolle Sauvignon Blanc aus den Dolomiten harmonisch, mit frischer, lebhafter Säure und eleganter Balance. Der lange Nachall beeindruckt mit reichen Aromen und feiner Mineralität.
Vinifikation des Hofstätter Michei Sauvignon Blanc
Die Trauben wachsen auf lockerem, leicht aufwärmbaren Mergelboden in Hanglage. Nach der manuellen Lese werden die Trauben abgebeert und bleiben anschließend für 8 Stunden in Kontakt mit den Schalen. Erst dann werden sie sanft abgepresst. Der Most wird durch natürliche Sedimentation geklärt, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc J.Hofstätter Michei
Ein herrlich aromatischer und lebhafter Weißwein aus Norditalien, der exzellent zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse und hellen Fleischsorten passt.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,7 |
| Restzucker ca. in g/l: | 2,0 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Trentino-Alto Adige (IT) |
| Unterregion: | Vigneti delle Dolomiti IGT (IT) |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Böden & Sonderlagen: | Steillage , Mergel |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank |
| Aroma: | Beerenobst , blumig , pflanzlich / vegetabil , erdig / mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | knackig , schmelzig , cremig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 11 - 13 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch , duftig |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 12,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien |
