5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Der kraftvolle 5 Finques Empordà aus der Feder von Castillo Perelada fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von orientalische Gewürze, schwarzem Tee und Bitterschokolade, die der Fassausbau beisteuert.

Der Castillo Perelada 5 Finques Empordà präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der 5 Finques Empordà am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Castillo Perelada 5 Finques Empordà

Der kraftvolle 5 Finques Empordà aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Shiraz und Tempranillo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Schiefer und Kies. Der 5 Finques Empordà ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der 5 Finques Empordà noch für 21 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Rucola-Penne.

Prämierungen für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada

Neben einem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Castillo Perelada auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• Mundus Vini - Gold

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