Caractere 2019 - Château de la Grave

Der Caractere aus der Feder von Château de la Grave aus dem Bordeaux zeigt im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Maulbeere, abgerundet von Kakaobohne, orientalische Gewürze und Zimt, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Château de la Grave ist für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Cotes de Bourg, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Château de la Grave Caractere

Der kraftvolle Caractere aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barriques aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Château de la Grave Caractere

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kohl-Rouladen.

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