Custoza DOC - Monte Zovo

Im Glas offeriert der Custoza von Monte Zovo eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Äpfeln, Nashi-Birne, Quitten und Kirschblüten. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vollnuss-Schokolade, gröstete Haselnuss und Krokant.

Am Gaumen startet der Custoza von Monte Zovo herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Custoza mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Monte Zovo Custoza

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Garganega und Trebbiano hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Custoza für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Monte Zovo Custoza

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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