Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Der Monteoro Vermentino di Gallura aus der Weinbau-Region Sardinien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins von Sardinien verführt mit Anklängen von Quitte, Zitronengras, Jasmin und Apfel. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sardinien, genauer gesagt aus Vermentino di Gallura DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vermentino. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Sella & Mosca wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In Sardinien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Monteoro Vermentino di Gallura für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Monteoro Vermentino di Gallura von Sella & Mosca

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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