Palo Cortado Península Jerez DO - Emilio Lustau

Der im Fass ausgebaute Palo Cortado Península Jerez aus der Weinbau-Region Andalusien präsentiert sich im Glas in dichtem Goldgelb. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Sherry eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Sherry von Emilio Lustau Aromen von Dörrobst, Früchtebrote, Trockenpflaumen und Rosinen, ergänzt um orientalische Gewürze, Bitterschokolade und gebrannte Mandel. Der Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez präsentiert sich dem Genießer angengehm trocken. Dieser Sherry zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie es bei einem Wein dieses Renommees auch angemessen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Sherry durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Palo Cortado Península Jerez am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Sherry aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Früchtebrot und Trockenpflaumen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez

Der kraftvolle Palo Cortado Península Jerez aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Palomino Fino. In Andalusien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Natürlich wird der Palo Cortado Península Jerez auch von mehr als nur dem Boden Jerez DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert.

Speiseempfehlung zum Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez

Erleben Sie diesen Sherry aus Spanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Lauchsuppe oder Lauch-Tortilla.

Prämierungen für den Palo Cortado Península Jerez von Emilio Lustau

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Emilio Lustau Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• IWC International Wine Challenge - Silber
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber
• Decanter Awards - Silber
• Mundus Vini - Gold
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 Punkte

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