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  • Reserva Rioja DOCa 2015 - Castroviejo von Bodegas Pastor Diaz
    Reserva Rioja DOCa 2015 - Castroviejo von Bodegas Pastor Diaz
       

    Reserva Rioja DOCa 2015 - Castroviejo

    Reserva Rioja DOCa 2015 - Castroviejo

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: La Rioja (ES)
    Weingut: Bodegas Pastor Diaz
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Graciano (Tinta Miúda, Tintilla de Rota) , Tempranillo (Tinta Roriz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas offeriert der Reserva Rioja von Castroviejo eine leuchtend rubinrote Farbe. Mit etwas... mehr

    Reserva Rioja DOCa 2015 - Castroviejo

    Im Glas offeriert der Reserva Rioja von Castroviejo eine leuchtend rubinrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Rotweins aus La Rioja überzeugt mit Anklängen von Pflaumenmus, Rumtopf, Mon Cheri Kirsche und Waldfrucht-Konfitüre. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Eichenholz, Schwarzbrot und Kaminholz hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Castroviejo ist perfekt für Weinliebhaber, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Reserva Rioja kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Reserva Rioja am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

    Vinifikation des Reserva Rioja von Castroviejo

    Der balancierte Reserva Rioja aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Graciano und Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Natürlich wird der Reserva Rioja auch von mehr als nur dem Boden der Rioja DOCa bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

    Speiseempfehlung für den Reserva Rioja von Castroviejo

    Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Rioja DOCa
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 16
    Aroma: gekochte Früchte, holzig, rauchig
    Textur / Mundgefühl: fleischig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 9
    Inverkehrbringer: Bodegas Pastor Diaz - Avda. Gonzalo de Berceo 93 - 26559 Aldeanueva de Ebro (La Rioja) - Spanien
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    Lage von Bodegas Pastor Diaz
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