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Johannisbeergelee, Himbeere, getoastetes Holz und Leder
  • Dieser charakterstarke Rotwein passt ausgezeichnet zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus La Rioja angenehm balanciert
  • Dieser spanische Rotwein eignet sich erstklassig

Reserva Rioja DOCa 2016 - Castroviejo

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Reserva Rioja DOCa 2016 - Castroviejo
Weitere Informationen

Der im Fass ausgebaute Reserva Rioja aus der Weinbau-Region La Rioja offeriert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Waldfrucht-Konfit, Pflaumenmus, Waldbeer-Marmelade und Mon Cheri Kirsche, abgerundet von Kaminholz, Buchenrauch und getoastetes Barrique, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Castroviejo ist für Weintrinker, die es absolut trocken mögen. Der Reserva Rioja kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Reserva Rioja mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Castroviejo Reserva Rioja

Der balancierte Reserva Rioja aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Graciano und Tempranillo. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Reserva Rioja ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Reserva Rioja von Castroviejo

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Kaminabend , Romantisches Dinner , Valentinstag
Jahrgang: 2016
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
Restzucker ca. in g/l: 1,5
Land: Spanien
Anbaugebiet: La Rioja (ES)
Unterregion: Rioja DOCa (ES)
Rebsorten: Graciano , Tempranillo (Tinta Roriz)
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 16
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
Lesart: Handlese
Aroma: getoastetes Holz , Johannisbeergelee , Himbeere , Leder
Textur / Mundgefühl: fleischig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 9
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Bodegas Pastor Diaz - Avda. Gonzalo de Berceo 93 - 26559 Aldeanueva de Ebro (La Rioja) - Spanien
Art.-Nr.: 70017-ES-RW-BL-077-15
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