The Apprentice White Cinsault - Stellenrust

Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Coastal Region zieht in den Bann mit Noten von Veilchen, Lavendel, Lilie und Nashi-Birne.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser trockene Weißwein von Stellenrust ist perfekt für Weingenießer, die es absolut trocken mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der The Apprentice White Cinsault am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Parfum-Rose und Flieder.

Vinifikation des The Apprentice White Cinsault von Stellenrust

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cinsault. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Stellenrust wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den The Apprentice White Cinsault ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der The Apprentice White Cinsault noch für 9 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den The Apprentice White Cinsault von Stellenrust

Trinken Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kürbis-Auflauf oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den The Apprentice White Cinsault von Stellenrust

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Stellenrust Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• John Platter Wine Guide - 4,5 Sterne
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
• Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte

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