ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 2017 - Tenuta Ulisse von Tenuta Ulisse

ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 2017 - Tenuta Ulisse

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Abruzzen
    Weingut: Tenuta Ulisse
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Trebbiano (Procanico)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Für unter die Woche!, Italienischer Abend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb... mehr

    Der ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit goldenen und grünen Reflexen. Dabei verzaubert dieser italienische Weißwein mit seinem fruchtbetonten Bouquet, welches geprägt wird durch die köstlichen Aromen tropischer Früchten, wie Papaya, und begleitet wird von saftigem, gelbem Pfirsich.

    Dieser Weißwein aus Abruzzen ist animierend süffig mit seiner angenehmen Säure, dem feinen Schmelz und seiner leichten Mineralität. Ein trockener und frischer Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

    Vinifikation für den ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

    Die ULISSE-Linie besteht aus rebsortenreinen Weinen, welche eindrucksvoll beweisen, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen.

    Die Rebsorte Trebbiano gehört zu den weltweit am häufigsten angebauten Weißweintrauben mit einer langen Geschichte. Man vermutet, dass diese Traube aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt und bereits den Römern bekannt war.

    Die selektive Handlese erfolgt in 10 Kilogramm-Behältern, gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewährleisten. 

    Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 3 Monaten.

    Speiseempfehlungen für den ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gegrilltem Fisch, Muscheln, Risotto, weißem Fleisch, Antipasti und halbreifem Käse.

    Auszeichnungen für den ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

    • AWC Vienna: Silber (Jahrgang 2016)
    • Luca Maroni: 94 Punkte (Jahrgang 2016)
    • International Wine Contest Bucharest: Silber (Jahrgang 2016)
    • Luca Maroni: 90 Punkte (Jahrgang 2015)
    • Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgänge 2014, 2011)
    • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2012)
    • Mundus Vini: Silber (Jahrgang 2013)
    • Bibenda: 3 Trauben (Jahrgang 2012)
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 4,5
    Unterregion: Trebbiano d'Abruzzo DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: AWC Vienna International Wine Challenge - Silber, Luca Maroni - 94 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 3
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
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    Prämierungen

    Silber
    AWC
    AWC Vienna
    Lage von Tenuta Ulisse
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    Italienische Weine
    Italienischer Weißwein
    Trockener Wein
    Trockener Weißwein
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