Verdejo - Bodegas Protos

Mit dem Bodegas Protos Verdejo kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Bodegas Protos Weißwein allerlei Zitronen, Ananas, Sternfrüchte, Kumquats und Pomelo. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen startet der Verdejo von Bodegas Protos angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und Guave. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodegas Protos Verdejo

Der balancierte Verdejo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Verdejo. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung.

Speiseempfehlung für den Verdejo von Bodegas Protos

Dieser spanische Weißwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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