Vinhas do Sabor Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Im Glas offeriert der Vinhas do Sabor Douro aus der Feder von Quinta Vale Dona Maria eine dichtem hellrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus Portugal herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle und Maulbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Quinta Vale Dona Maria ist etwas für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Vinhas do Sabor Douro kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,8 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Vinhas do Sabor Douro am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Quinta Vale Dona Maria Vinhas do Sabor Douro

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Vinhas do Sabor Douro von Quinta Vale Dona Maria sind Alicante Bouschet, Baga, Tempranillo, Touriga Franca und Touriga Nacional Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Vinhas do Sabor Douro behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Vinhas do Sabor Douro von Quinta Vale Dona Maria

Dieser Rotwein aus Portugal sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.

Prämierungen für den Vinhas do Sabor Douro von Quinta Vale Dona Maria

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Quinta Vale Dona Maria auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• 92 Punkte James Suckling 90 Punkte Wine Enthusiast

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