1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

Der kraftvolle 1787 Vino Nobile di Montepulciano von Rocca delle Macìe kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Rocca delle Macìe Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Veilchen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwartet, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Pflaume.

Vinifikation des 1787 Vino Nobile di Montepulciano von Rocca delle Macìe

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée 1787 Vino Nobile di Montepulciano von Rocca delle Macìe sind Sangiovese und Merlot Trauben. Der 1787 Vino Nobile di Montepulciano ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle 1787 Vino Nobile di Montepulciano noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den 1787 Vino Nobile di Montepulciano von Rocca delle Macìe

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

• Weitere Produkte von Rocca delle Macìe