Colore Toscana Rosso - Bibi Graetz

Der Colore von Bibi Graetz präsentiert eine tiefe Aromatik von Schwarzkirsche und Herzkirsche, ergänzt durch Himbeere und Blaubeere. Untertöne von weichem Leder, süßem Tabak, provenzalischen Kräutern und Nelkenpfeffer verleihen eine komplexe Duftnote. Am Gaumen zeigt sich der Colore mit einer überwältigenden Dichte und einer ultrafeinen, massiven Tanninstruktur. Eine dunkelbeerige Aromatik umhüllt den Gaumen, während die Frische Frucht und Kräuternoten perfekt verbindet. Im Nachhall Noten von Salbei und Thymianblüten. Die immense Dichte des Fruchtkerns wird von einer üppigen, feinen Tanninstruktur zusammengehalten, die an einen 1er GCC des linken Ufers erinnert. Der Wein bietet eine große Balance und Länge und hinterlässt ein Gefühl von Eleganz und Kraft.

Vinifikation des Colore von Bibi Graetz

Der Colore stammt aus den drei besten Weinbergslagen von Bibi Graetz: Lamole, Vincigliata und Siena. Lamole bietet über 80 Jahre alte Reben in Terrassenlagen auf 620 Metern Höhe, die kleine, konzentrierte Trauben erzeugen. Siena befindet sich auf 350 Metern Höhe mit fruchtbarem, kieselsteinreichem Boden, und Vincigliata liegt auf 300 Metern mit tonhaltigen Galestro-Böden. In Vincigliata wird die Weinlese bis zu acht Mal durchgeführt, wobei nur perfektes Lesegut weiterverarbeitet wird. Die Fermentation erfolgt in offenen Barriques mit wilden Hefen, gefolgt von einem dreijährigen Ausbau in neuen Barriques. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert die herausragende Qualität und den einzigartigen Charakter des Colore.

Bibi Graetz über den 2020er Colore

"Colore ist meine erste Liebe, meine Liebe zu den alten Reben, die unglaubliche und weltklasse Weine hervorbringen. Das Klima im Jahr 2020 war wärmer als üblich und brachte uns einen kraftvollen Jahrgang. Die Kombination aus unseren alten Reben, der hohen Lage und der Ausrichtung schuf den magischen Effekt. Ein Wein mit perfekter und lebendiger Spannung, bei dem die Kraft des Jahrgangs harmonisch mit der Eleganz unserer Reben tanzt. Wir haben den Kreis geschlossen, ich denke, dass wir dieses Jahr den besten Colore gemacht haben, den wir je gemacht haben." Bibi Graetz

Prämierungen für den Colore des Bibi Graetz

• Robert Parker: 96 Punkte für 2020
• Vinous: 94+ Punkte für 2020 
• James Suckling: 98 Punkte für 2020
• Falstaff: 94 Punkte für 2020
• Jancis Robinson: 17+ Punkte für 2020

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