CabiSehrNett - Fio Weine

Im Glas präsentiert der CabiSehrNett von Fio Weine eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des CabiSehrNett offenbart Nuancen von Pfirsiche, Flieder und reifer Apfel. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der leichtfüßige Fio Weine CabiSehrNett zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht und knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der CabiSehrNett am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Flieder und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des CabiSehrNett von Fio Weine

Grundlage für den eleganten CabiSehrNett aus die Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Ton. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der CabiSehrNett für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den CabiSehrNett von Fio Weine

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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