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    Carmenère Reserva Colchagua Valley DO 2018 - Caliterra von Caliterra
       

    Carmenère Reserva Colchagua Valley DO 2018 - Caliterra

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central (CL)
    Weingut: Caliterra
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carmenère , Petit Verdot
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Übersee, klassisch, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Für unter die Woche!, Kochen mit Freunden, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der im Fass ausgebaute Carmenère Reserva Colchagua Valley aus der Weinbau-Region Valle Central... mehr

    Carmenère Reserva Colchagua Valley DO 2018 - Caliterra

    Der im Fass ausgebaute Carmenère Reserva Colchagua Valley aus der Weinbau-Region Valle Central offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Valle Central zieht in den Bann mit Anklängen von Brombeere, Schattenmorelle, Pflaume und Zwetschke. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Zimt hinzu.

    Dieser Rote von Caliterra ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte, seidige und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Carmenère Reserva Colchagua Valley am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Ton dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Caliterra Carmenère Reserva Colchagua Valley

    Grundlage für den balancierten Carmenère Reserva Colchagua Valley aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Carmenère und Petit Verdot. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit und Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Carmenère Reserva Colchagua Valley noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Carmenère Reserva Colchagua Valley von Caliterra

    Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 2,8
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Granit, Ton
    Ausbau-Details: Edelstahltank, französische Eiche
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, karamellisiert
    Textur / Mundgefühl: seidig, samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern, floral
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Wijntransport BV - NL-BIO-01 - Songertweg 17 - 5961 NG Horst - Niederlande
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    Lage von Caliterra
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    Valle Central
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