Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape - KWV

Der im Fass ausgebaute Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape aus der Weinbau-Region Westkap offeriert sich im Glas in dichtem Goldgelb. Der Nase präsentiert dieser KWV Weißwein allerlei Kumquats, Pampelmusen, Jasmine, Zitronen und Orangen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen hinzu.

Am Gaumen startet der Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape von KWV angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar leicht und knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pampelmuse und Grapefruit.

Vinifikation des KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

Der kraftvolle Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape noch für 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

zu Kichererbsen-Curry, fruchtiger Endiviensalat oder Kürbis-Auflauf.

Auszeichnungen für den Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape von KWV

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser KWV Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Concours Mondial de Bruxelles - Gold
• Decanter Awards - Gold
• Mundus Vini - Gold

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