Celeste Crianza Tempranillo DO 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Der im Fass ausgebaute Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Kastilien - León offeriert sich im Glas in dichtem Rubinrot. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich duftig Noten von Pflaumen, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Kakaobohne.

Am Gaumen startet der Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum von Miguel Torres wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Miguel Torres wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Selbstverständlich wird der Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Ribera del Duero DO bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Die Beeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum noch für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Prämierungen für den Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum von Miguel Torres

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Miguel Torres Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• James Suckling - 92 Punkte

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