Chianti Classico DOCG von Castello di Gabbiano

Chianti Classico DOCG 2016 - Castello di Gabbiano

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Art.-Nr.: 70007-IT-RW-BL-911-08

EAN: 8031725000091

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Aus Sangiovese (90%), Colorino (5%) und Merlot (5%) wird der finessenreiche Chianti Classico... mehr

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Aus Sangiovese (90%), Colorino (5%) und Merlot (5%) wird der finessenreiche Chianti Classico DOCG von Castello di Gabbiano gekeltert.

Dieser Wein leuchtet in einer schillernden rubinroten Farbe im Glas. Mit Aromen nach Brombeere und Schwarzkirsche besitzt dieser italienische Rotwein fruchtige Duftnoten in der Nase. Zu dem Bouquet gesellen sich noch blumige Nuancen - insbesondere Veilchen. Am Gaumen ist dieser Wein elegant und frisch mit schönen Anklängen nach reifen roten Früchten. Die Tannine sind herrlich weich und wundervoll in den guten Körper integriert. Der Nachhall überzeugt mit einer angenehmen Länge.

Vinifikation des Chianti Classico von Gabbiano

Von 15 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen italienischen Wein. Nachdem das Lesegut in der Weinkellerei angekommen ist, werden die Trauben gepresst und die daraus entstandene Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Gärprozess lagern 60% dieses Weins für 8 Monate im großen Holzfass, 20% für 6 Monaten in Barriques (Drittbelegung), und 20 % für 8 Monate im Zementtank.

Speiseempfehlung für den Castello di Gabbiano Chianti Classico

Dieser feine Toskaner schmeckt besonders gut zu Gemüseaufläufen, kräftiger Pasta und mittelkräftigen Fleischgerichten.

Auszeichnungen für den Chianti Classico Gabbiano

James Suckling: 92 Punkte für 2015
Antonio Galloni: 90 Punkte für 2015

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Gesamtsäure ca. in g/l:	5,4
Restzucker ca. in g/l:	1,0
Unterregion:	Chianti Classico DOCG
Ausbau:	großes Holz, kleines Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen:	Ton, Muschelkalk / Kalkstein
Ausbau-Art:	Barrique 225 l, Betontank, Großes Holzfass
Ausbaudauer in Mon.:	8
Aroma:	Beerenobst, Steinobst, blumig
Textur/Mundgefühl:	samtig, dicht
Nachhall/Finale:	lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	15 - 18
Speiseempfehlungen:	Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Bordeauxflasche, klassisch
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Kork
Inverkehrbringer:	Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien

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Trockener Rotwein

Trockener Wein

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Toskana
Weingut:	Castello di Gabbiano
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Colorino, Merlot, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Stil:	klassisch, Alte Welt
Anlass und Thema:	Familienfeier, Italienischer Abend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
Alkohol in Vol%:	13,3
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid