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  • Chianti Classico DOCG 2016 - Castello di Gabbiano von Castello di Gabbiano

    Chianti Classico DOCG 2016 - Castello di Gabbiano

    Chianti Classico DOCG 2016 - Castello di Gabbiano

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana (IT)
    Weingut: Castello di Gabbiano
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Colorino , Merlot , Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, landestypischer Abend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,3
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Aus Sangiovese (90%), Colorino (5%) und Merlot (5%) wird der finessenreiche Chianti Classico... mehr

    Chianti Classico DOCG 2016 - Castello di Gabbiano

    Aus Sangiovese (90%), Colorino (5%) und Merlot (5%) wird der finessenreiche Chianti Classico DOCG von Castello di Gabbiano gekeltert. 

    Dieser Wein leuchtet in einer schillernden rubinroten Farbe im Glas. Mit Aromen nach Brombeere und Schwarzkirsche besitzt dieser italienische Rotwein fruchtige Duftnoten in der Nase. Zu dem Bouquet gesellen sich noch blumige Nuancen - insbesondere Veilchen. Am Gaumen ist dieser Wein elegant und frisch mit schönen Anklängen nach reifen roten Früchten. Die Tannine sind herrlich weich und wundervoll in den guten Körper integriert. Der Nachhall überzeugt mit einer angenehmen Länge. 

    Vinifikation des Chianti Classico von Gabbiano

    Von 15 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen italienischen Wein. Nachdem das Lesegut in der Weinkellerei angekommen ist, werden die Trauben gepresst und die daraus entstandene Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Gärprozess lagern 60% dieses Weins für 8 Monate im großen Holzfass, 20% für 6 Monaten in Barriques (Drittbelegung), und 20 % für 8 Monate im Zementtank. 

    Speiseempfehlung für den Castello di Gabbiano Chianti Classico

    Dieser feine Toskaner schmeckt besonders gut zu Gemüseaufläufen, kräftiger Pasta und mittelkräftigen Fleischgerichten.

    Auszeichnungen für den Chianti Classico Gabbiano

      • James Suckling: 92 Punkte für 2015
      • Antonio Galloni: 90 Punkte für 2015
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Chianti Classico DOCG
    Ausbau: kleines Holz, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton
    Ausbau-Details: Barrique 225 l, Betontank
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien
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    Lage von Castello di Gabbiano
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