MP Grüner Silvaner trocken - Markus Pfaffmann

Mit dem Markus Pfaffmann MP Grüner Silvaner kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Markus Pfaffmann Weißwein allerlei Stachelbeeren, Äpfel, weiße Johannisbeeren, Birnen und Quitten. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Bitterschokolade, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 6,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der MP Grüner Silvaner am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Grüner Silvaner

Grundlage für den eleganten MP Grüner Silvaner aus Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Silvaner. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Schiefer, Granit, Silikatgestein, Sandstein und Mergel. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den MP Grüner Silvaner ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den MP Grüner Silvaner von Markus Pfaffmann

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla.

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