Les Mourres Gigondas AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Der Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres aus dem Südlichen Rhône-Tal offenbart im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Garrigue.

Der Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres ist genau das richtige für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Les Mourres Gigondas mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée sind Garnacha, Mourvèdre und Syrah Trauben. Im Südlichen Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Beton und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Les Mourres Gigondas noch für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Thai-Gurkensalat, Rumtopf oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Auszeichnungen für den Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres

Dieser Wein aus Gigondas begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte

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