Montes Twins Red Blend 2015 - Montes

Die tiefe rote Farbe des Montes Twins Red Blend erinnert an einen lebhaft funkelnden Rubin mit violettem Schimmer. In der fruchtbetonten Nase breiten sich neben intensiven Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, dunklen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren auch süße Gewürze (Backaromen) und florale Noten (Veilchen) im Hintergrund aus. Das Bouquet ist mit feinwürzigen Nuancen der Barriquereife wie Eiche, Tabakblatt, frischem Kaffee, Vanille und dunkler Schokolade unterlegt.

Am Gaumen wirkt dieser chilenische Rotwein äußerst weich, rund und geschmeidig, aber zugleich kraftvoll, strukturiert und vollmundig. Die saftige Frucht des Bouquets schmeichelt mit dem spürbaren und doch sanft gereiften Tannin den Gaumen. So mündet dieser Rotwein mit Eleganz und Ausgewogenheit in einen langen Abgang, der die Balance von Kraft und Schmelz, lebhafter Frucht, Tannin und delikat integriertem Eichenholz zum Ausdruck bringt.

Vinifikation des Red Blend Montes Twins

Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (35%), Syrah (30%), Carménère (25%) und Tempranillo (10%) vinifziert.

Die Trauben für den Montes Twins Red Blend stammen von Weingärten aus den Gebieten Apalta und Marchigue. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erlangt haben werden sie sorgfältig gelesen, streng sortiert und traditionell unter kontrollierten Temperaturenbedingungen auf der Maische vergoren. Nach Abschluss der Gärung werden ca. 50 % der Weine für zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche gelagert. Abschließend vermählt man alle Partien zu diesem herrlichen Rotwein und füllt ihn auf die Flaschen.

Speiseempfehlung für den Montes Twins Red Blend

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu saftig gegrilltem Kotelett, über Steak und Entrecote bis hin zu Rinderbraten und Lammkeule mit Kräutern. Dieser Rotwein harmoniert aber auch mit pikanten (orientalisch angehauchten) Fleischeintöpfen, fleischlosen Ofengerichten mit vielen Kräutern und Pasta mit sanft geschmorter Tomatensauce.