MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC - Borgo Conventi

Der MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli aus der Feder von Borgo Conventi aus Friaul-Julisch Venetien offenbart im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli präsentiert Nuancen von Zitronen, reifer Apfel und Mangos. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Borgo Conventi MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Mango und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli von Borgo Conventi

Grundlage für den balancierten MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Grigio. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Ton. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Borgo Conventi MANDI Pinot Grigio Isonzo del Friuli

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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