Bobal Single Vinyard - Neleman

Die erste Nase des Bobal Single Vinyard offenbart von Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Zigarrenkistchen, getoastetes Barrique und Eichenholz hinzu.

Der Bobal Single Vinyard von Neleman ist ideal für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Bobal Single Vinyard mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Bobal Single Vinyard von Neleman

Der kraftvolle Bobal Single Vinyard aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Bobal. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Neleman Bobal Single Vinyard

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

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