Angebot

Mango, Pfirsich, getrocknete Aprikose, Rosinen und Honig

Dieser charakterstarke Dessertwein harmoniert hervorragend mit Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Thai-Gurkensalat
Der Ausbau im großen Holz macht diesen Dessertwein besonders
Dieser spanische Dessertwein eignet sich perfekt als elegantes Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk

No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co

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Steckbrief des No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co

Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit goldenen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet voller intensiver Aromen von reifen Früchte, wie Aprikosen und Pfirsiche und tropischer Früchte. Diese Noten werden ergänzt durch Honig und Jasmin.

Am Gaumen ist dieser Dessertwein opulent, cremig weich und voller jungendlicher Frische durch eine schön ausbalancierte, mineralische Säure. Der lange Nachhall wird durch feine Nuancen von Holz abgerundet.

Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

Der Weinberg, auf dem die Trauben für den N° 3 Viñas Viejas wachsen, wurde 1908 gepflanzt.

Die reifen, an der Sonne getrockneten Moscatel-Trauben werden einlagig in kleinen Kisten gelagert, die im kühlen Weinkeller zur weiteren Trocknung gestapelt werden. Anschließend werden die so rosinierten Trauben nach strengen Qualitätskriterien selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird sofort in große 600-l Holzfässer aus französischer Eiche zur Gärung und Reifung überführt, wo er dann 35 Monate auf den Hefen ausgebaut wird.

15 kg Trauben werden benötigt, um eine Flasche N° 3 Viñas Viejas von 0,375 l zu erzeugen.

Speiseempfehlung für den N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

Genießen Sie diesen spanischen Süßwein aus Malaga zu Desserts und dunkler Schokolade.

Auszeichnungen des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

Vinous: 94 Punkte
Guia Penin: 96 Punkte

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Dessertwein

Weinfarbe:

weiß

Geschmack:

süß

Aroma:

Mango , Pfirsich , getrocknete Aprikose , Honig , Rosinen

Textur / Mundgefühl:

seidig , samtig , cremig , dicht

Nachhall / Finale:

lang

Anlass / Thema:

Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Valentinstag

Rebsorten:

Moscatel (Moscato)

Land:

Spanien

Anbaugebiet:

Andalusien (ES)

Unterregion:

Málaga DO (ES)

Böden & Sonderlagen:

Schiefer , Sand , Silikatgestein

Alkohol in Vol%:

Gesamtsäure ca. in g/l:

6.9

Restzucker ca. in g/l:

367

Optimale Serviertemperatur in °C:

5 - 7

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

großes Holz

Ausbau-Details:

französische Eiche , sur lie (auf der Hefe) , Halbstückfass 600 l

Ausbaudauer in Mon.:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

D.O. Denominación de Origen

Lesart:

Handlese

Stil:

Alte Welt

Speiseempfehlungen:

Desserts , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas

Flaschengröße in l:

0,375 halbe Flasche

Flaschendesign & Ausstattung:

klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - España

PID:

70007-ES-DW-MO-053-08

Steckbrief des No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co

Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

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