Pinot Grigio DOC - Ca' Di Prata

Mit dem Ca' Di Prata Pinot Grigio kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, goldgelber Farbe. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Weißwein aus Italien herrlich jugendlich Aromen nach Jasmin, Sternfrucht, Kirschblüte und Gallia-Melone, abgerundet von Hefezopf, Brioche und Sahnebonbon.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Grigio von Ca' Di Prata wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Grigio am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mango und Linde.

Vinifikation des Pinot Grigio von Ca' Di Prata

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Grigio gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Pinot Grigio behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio von Ca' Di Prata

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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