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TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola IGT 2015 - Camivini

Rotwein | Italien | Sizilien | Cantine Minini
TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola IGT 2015 - Camivini von Cantine Minini

TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola IGT 2015 - Camivini von Cantine Minini

Der TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola IGT von Casa Vinicola Minini ist ein tiefdunkler Rotwein aus dem Norden Siziliens, der mit Aromen von Trockenfrüchten, warmen Gewürzen und Schokolade aufwarten kann.

Der Tank No 26 wurde sortenrein aus der autochthonen Rebsorte Nero d'Avola vinifiziert und im Weingut Camivini in hölzernen Gärtanks vinifiziert. Genießen Sie diesen besonderen Appassimento bei 16-18°C zu geschmorten Wildgerichten sowie zu Deftigem vom Wild oder Rind.

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  • Artikelname: TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola IGT 2015 - Camivini
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Sizilien
    Weingut: Cantine Minini
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Nero d'Avola
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Warm Climate Wine Region, duftig, komplex, Alte Welt
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Grillparty, Herbstwein, Ostern, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Anschrift
    Firmenname:Cantine Francesco Minini S.p.a.
    Straße:Viale Europa 6
    Ort:25028 Verolanuova
    Land:Italien
    Region:Trentino
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantineminini.it/#sips-from-italy
    E-Mail:info@cantineminini.it
    Facebook:https://www.facebook.com/cantine.minini
    Telefon: (+39) 030 9361761
    Fax: (+39) 030 9922617
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1920
    Geschäftsführer:Mario Minini
    Der TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola von Casa Vinicola Minini ist ein sortenreiner Nero... mehr
    Expertise für "TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola IGT 2015 - Camivini"

    Der TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola von Casa Vinicola Minini ist ein sortenreiner Nero d'Avola mit dunklem Kern, gesäumt von violetten Reflexen. Schenkt man diesen Rotwein aus Sizilien in ein großvolumiges Glas ein, machen sich sofort betörende, balsamische Noten sowie getrocknete Früchte wie Korinthen und Dörrpflaumen in der Nase bemerkbar. Reife Fruchtnoten von Kirschen und Pflaumen, verbunden mit feinen Schokoladenanklängen ergänzen das Bouquet. Dazu kommen noch deutliche, würzige Aspekte süßer Gewürze.

    Am Gaumen hält der TANK No 26 Nero d'Avola was er in der Nase versprach. Dieser Rotwein ist hochkonzentriert, sehr extraktreich, hat aber auch noch genug Fruchtsäure, um nicht marmeladig und stumpf zu wirken. Im langen Nachhall erfreuen vor allem Dörrobstaromen und eine schöne Schokoladennote den Gaumen.
     
    Herstellungsverfahren des TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola von Minini
     
    Mario Minini, der erfolgreich in Norditalien mit der Cantine Francesco Minini und auf Sizlien mit Corte dei Mori Weine produziert, hat sich mit dem TANK No 26 und Camivini einen lang gehegten Traum erfüllt. Endlich hat er aus der autochthon sizilianischen Rebsorte Nero d'Avola einen Wein im Appassimento-Verfahren produzieren können. Beim Appassimento werden die Trauben vor der Verarbeitung wie Rosinen angetrocknet, was Ihren Zuckergehalt und ihr Aromenbild stark verändert. Beim TANK No 26 geschieht dies nicht, wie beim norditalienischen Amarone, auf Strohmatten in Lagerhallen, sondern direkt am Weinstock.
     
    Dafür werden nur beste Parzellen der Weinberge bei Marsala im Norden Siziliens ausgewählt, deren Trauben absolut reif und unbeschadet sind. Die Weinberge liegen im Osten Marsalas auf einer Höhe von über 400 Metern über dem Meeresspiegel. Bei den Reben handelt es sich nicht um eine Neupflanzung, sondern um ertragsarme, alte Reben, die besonders hochwertiges Traubenmaterial produzieren. Nach der schonenden Lese werden die fast rosinierten Trauben für den Tank No 26 zur Kellerei gebracht. Dort wird das Lesegut gemaischt und in hölzernen Gärtanks vermostet. Die Reife erfolgt anschließend in Holzfässern, bevor der Wein auf die Flasche gezogen wird.
     
    Was isst man zum Tank No 26 Nero d'Avola
     
    Genießen Sie den TANK N°26 Appassimento bei 16-18°C zu Schmorgerichten mit Rind, Lamm oder Wild, sowie zu gereiftem Käse oder einfach pur für sich.
    Weinart: Rotwein
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Grillparty, Herbstwein, Ostern, Weihnachten, Winterwein
    Ausbaustufen: Appassimento
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Sizilien
    Rebsorten: Nero d'Avola
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 13,50
    - Inverkehrbringer: Cantine Francesco Minini SpA | Viale Europa 6 | 25028 Verolanuova (BS) | Italien
    Restzucker ca. in g/l: 10,70
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,90
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: innovativ, modern, Bordeauxflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: Warm Climate Wine Region, duftig, komplex, Alte Welt
    Textur/Mundgefühl: fleisch, mächtig, schwer, wuchtig
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Prämierung: Mundus Vini - Gold
    Nachhall/Finale: lang
    Speiseempfehlungen: Geschmorte Lammkeule, Geschmortes Zicklein, Italienische Küche, Kanninchenbraten, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Osso Buco, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16 - 18
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Cantine Francesco Minini S.p.a.
    Straße:Viale Europa 6
    Ort:25028 Verolanuova
    Land:Italien
    Region:Trentino
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantineminini.it/#sips-from-italy
    E-Mail:info@cantineminini.it
    Facebook:https://www.facebook.com/cantine.minini
    Telefon: (+39) 030 9361761
    Fax: (+39) 030 9922617
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1920
    Geschäftsführer:Mario Minini
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