Vigne di Montornello Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Tenuta di Bibbiano

Mit dem Tenuta di Bibbiano Vigne di Montornello Chianti Classico Gran Selezione kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinroter Farbe. Der Nase offenbart dieser Tenuta di Bibbiano Rotwein allerlei Brombeeren, Sauerkirschen und Grapefruits. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Vanille hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Vigne di Montornello Chianti Classico Gran Selezione von Tenuta di Bibbiano angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere.

Vinifikation des Vigne di Montornello Chianti Classico Gran Selezione von Tenuta di Bibbiano

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Beton und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Tenuta di Bibbiano Vigne di Montornello Chianti Classico Gran Selezione

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

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