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Alamos Malbec 2016 - Bodega Catena Zapata

Alamos Malbec 2016 - Bodega Catena Zapata

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    Land: Argentinien
    Anbaugebiet: Mendoza
    Weingut: Bodegas Catena Zapata
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Malbec
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex
    Anlass und Thema: Für unter die Woche!, Grillparty, Party
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Alamos Malbec von Bodega Catena Zapata erfreut das Auge mit einer dunklen, purpurnen,... mehr

    Der Alamos Malbec von Bodega Catena Zapata erfreut das Auge mit einer dunklen, purpurnen, violett schimmernden Farbe. In der Nase offeriert er schwarze Kirscharomen mit leicht floralen Noten von Veilchen und einer Spur Toast. Im Mund sorgt er für ein volles, weiches Gefühl. Der Geschmack erinnert an reife, konzentrierte Fruchtaromen von Cassis und Brombeeren, vermischt mit einer Spur Schokolade und etwas süßem Gewürz der Eichenholzreife. Im Nachhall sind reife, seidige Tannine wahrzunehmen.

    Herstellungsverfahren des Alamos Malbec von Catena Zapata

    Das Rebgut für diesen reinsortigen Malbec stammt aus Weinbergen, welche auf Höhen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dort werden sie in zwei Durchgängen manuell selektiert gelesen. Danach erfolgt für zwei Tage die Kaltmazeration und die alkoholische Gärung im Stahltank. Der Ausbau wird für weitere 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche durchgeführt. In diesen erfolgt auch die malolaktische Gärung.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Ideal zu Pasta an kräftigen Saucen, zu Pizza, zu gegrilltem und gebratenem dunklem Fleisch und zu mittelkräftigen Käsesorten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 2,4
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig, karamellisiert, rauchig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, Landschaft & Natur, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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