Catena Malbec - Catena Zapata

Der Catena Malbec von Catena Zapata aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza ist ein ausgezeichneter, rebsortenreiner und seidiger Rotwein. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das fruchtige Bouquet wird von Aromen nach saftigen Brombeeren und reifen Herzkirschen dominiert - perfekt untermalt mit würzigen Noten Kaffee, Tabak und etwas schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt dieser argentinische Rotwein mit einer wundervollen Harmonie zwischen der saftigen Fruchtfülle und seidiger Textur. Die feinkörningen Tannine sind perfekt in den vollmundigen Körper integriert und begleiten in das angenehm lange Finale. 

Vinifikation des Zapata Catena Malbec

Von drei unterschiedlichen Weinbergslagen stammen die Malbec-Trauben für diesen Rotwein: Lunlunta, El Cepillo und Gualtallary. 

Nach der sorgsamen Lese der Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Catena Zapata zunächst für 5 Tage bei einer Temperatur von ca. 9 Grad Celsius kalt eingemaischt. Danach erfolgt die 16-tägige Gärung in Edelstahltanks. Nach der Gärung wird dieser Wein für 22 Tage mazeriert. Ist die Mazeration abgeschlossen, wird dieser Rotwein in Holzfässer gegeben und reift in diesen für insgesamt 12 bis 14 Monate. 

Speiseempfehlung für den Catena Malbec Zapata

Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu gegrilltem, roten Fleisch, Lamm- und Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen oder würzigen Käsesorten.

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