Chianti Classico - Fattoria di Rodano

Mit dem Fattoria di Rodano Chianti Classico kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana begeistert mit Anklängen von Himbeere und Erdbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Fattoria di Rodano Chianti Classico präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chianti Classico von Fattoria di Rodano

Der kraftvolle Chianti Classico aus Italien ist eine Cuvée, biologisch gekeltert aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Chianti Classico noch für 24 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Fattoria di Rodano Chianti Classico

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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