Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

Im Glas offenbart der Fanova Primitivo Riserva von Terrecarsiche1939 eine dichtem rubinroter Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Schattenmorelle, Maulbeere und Brombeere, abgerundet von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Fanova Primitivo Riserva von Terrecarsiche1939 wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Fanova Primitivo Riserva mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Fanova Primitivo Riserva von Terrecarsiche1939

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Terrecarsiche1939 wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Der Fanova Primitivo Riserva ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Fanova Primitivo Riserva noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Fanova Primitivo Riserva behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

Prämierungen des Fanova Primitivo Riserva

Der Fanova Primitivo Riserva wurde von der Frankfurt International Trophy mit Gold ausgezeichnet.

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