Grande Reserva Tinto - Quinta do Paral

Im Glas zeigt der Grande Reserva Tinto von Quinta do Paral eine dichte purpurrote Farbe. Diese portugiesische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren und Himbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Rauch und Schwarzer Pfeffer.

Dieser portugiesische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Alentejo schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Himbeere.

Vinifikation des Quinta do Paral Grande Reserva Tinto

Grundlage für den kraftvollen Grande Reserva Tinto aus Portugal sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Touriga Nacional. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 26 Monate in Barrique und neues Holz aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Quinta do Paral Grande Reserva Tinto

Dieser Portugiese sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Kohl-Rouladen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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