Bronze
Medaille
IWSC
88
Punkte
Wine Enthusiast
Akazie, Mango, Zitrone, Karamell und Walnuss
  • Dieser hoch bewertete Weißwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Kürbis-Auflauf oder Spargelsalat mit Quinoa
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Sizilien ungemein modern
  • Dieser italienische Weißwein eignet sich perfekt als Begleiter zur Hochzeit

Grillo Sicilia DOC 2021 - Stemmari

Weißwein Italien Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)
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Grillo Sicilia DOC 2021 - Stemmari
Weitere Informationen

Der Grillo von Stemmari aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia ist ein rebsortenreiner, ausgewogener und harmonischer Weißwein. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem klaren Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern. Die Nase wird von einem intensiven Bouquet nach tropischen Früchten eingenommen - besonders Papaya sowie Mango treten in den Vordergrund und werden von blumigen Noten nach Jasmin und Weißblumen perfekt ergänzt. Am Gaumen kommen zu der fruchtig-blumigen Aromatik noch Anklänge nach Grapefruit, Honig und Mandel hinzu. Am Gaumen überzeugt dieser italienische Weißwein mit seiner wundervollen Harmonie zwischen Aromenfülle, angenehmer Säurestruktur und knackiger Textur. 

Vinifikation des Stemmari Grillo

Die Grillo-Trauben wachsen in Acate, in der Provinz Ragusa, auf vorwiegend sandigen Böden. In der zweiten Septemberwoche werden die Trauben gelesen. 

Sobald das Lesegut im Weinkeller von Stemmari angekommen ist, werden die Trauben abgebeert und schonend gepresst. Anschließend wird bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad Celsius der Most im Edelstahltank für 10  Tage vergoren. Danach reift dieser Weißwein für 5 Monate auf der Hefe im Stahltank. 

Speiseempfehlung für den Stemmari Sicilia Grillo

Dieser trockene Weißwein aus Italien passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Pasta mit Gemüse oder auch zu Kalbs-Carpaccio mit Sellerie und Erdbeeren. 

Auszeichnungen für den Grillo von Stemmari

  • Wine Enthusiast - 88 Punkte für 2019
  • IWSC - Bronze für 2019
Produkteigenschaften
Bronze
Medaille
IWSC
88
Punkte
Wine Enthusiast
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Hochzeit , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Picknick
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
Restzucker ca. in g/l: 5,2
Land: Italien
Anbaugebiet: Sizilien (IT)
Unterregion: Sicilia DOC (IT)
Rebsorten: Grillo
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank
Ausbau-Details: sur lie (auf der Hefe)
Ausbaudauer in Mon.: 5
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen: IWSC International Wine & Spirit Competition - Bronze , Wine Enthusiast - 88 Punkte
Aroma: Akazie , Mango , Karamell , Walnuss , Zitrone
Textur / Mundgefühl: knackig
Nachhall / Finale: mittel
Stil: Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Stemmari - C.da Portella Misilbesi - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Italien
Art.-Nr.: 70697-IT-WW-GR-002-18
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