Brombeere, Dörrpflaume, Walnuss und Vanille
  • Dieser Rotwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Kohl-Rouladen oder Lauch-Tortilla
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Valencia angenehm kraftvoll
  • Dieser spanische Rotwein eignet sich erstklassig als Wein zur Grillparty

Justina Bobal DO 2020 - Bodega de Moya

Rotwein Spanien Spanien Valencia (ES) Valencia DO (ES)
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Justina Bobal DO 2020 - Bodega de Moya
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Weitere Informationen

Der Justina Bobal von Bodega De Moya in der D.O. Valencia wird aus der spanischen Rebsorte Bobal in Kombination mit Syrah vinifiziert. Dieser Rotwein ist eine Hommage an seine jüngste Tochter Justina.

Daraus entsteht eine vollmundige, fruchtige Cuvée, die sich im Glas in einem tiefdunklen Rubinrot präsentiert. Das reiche Aromenspiel in der Nase reicht von reifen roten Früchten, über Backpflaume und Rosinen bis hin zu getrockneten Feigen, Walnüssen und Vanille, je mehr dieser Wein sein Bouquet entfaltet. Am Gaumen kommt dieser spanischeWein vollmundig und frisch, die reifen Fruchtnoten und Anklänge nach Röstaromen verbinden sich mit den gut eingebundenen Tanninen zu einem langem, weichen Abgang.

Vinifikation des De Moya Justina Bobal

Dieser spanische Rotwein ist eine Cuvée aus 90% Bobal und 10% Syrah  der gutseigenen Weinstöcke der Bodega De Moya in den Bergen hinter Valencia, nicht weit von der spanischen Mittelmeerküste. Die Trauben auf dem 40 ha großen Weingut werden ertragsreduziert angebaut und selektiv handgelesen. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung wird der Justina Bobal noch weitere 4 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, bevor dieser Wein auf die Flasche gezogen wird.

Speiseempfehlungen für den Justina Bobal von Bodega de Moya

Dieser geschmackvolle, fruchtige spanische Rotwein bietet sich an als passender Begleiter zu Pasta mit Fleischsoßen, Lasagne, Geflügel, Fleisch mit Soßen und Gegrilltes. Auch Solo getrunken ist dieser trockene Rotwein ein Genuss.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
Restzucker ca. in g/l: 2,3
Land: Spanien
Anbaugebiet: Valencia (ES)
Unterregion: Valencia DO (ES)
Anlass und Thema: Erntedankfest , Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kaminabend , Kundengeschenk
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Bobal , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen: Sand , Lehm
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: amerikanische Eiche , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 4
Aroma: Walnuss , Brombeere , Dörrpflaume , Vanille
Textur / Mundgefühl: seidig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Bodega De Moya - Nuevo Tollo A 202 - 46300 Utiel - Spanien
Bewertungen
Dicht, saftig, dunkelrot, leicht spürbare Tannine, lecker.

Ein sehr schöner, dichter und saftiger Rotwein, sanfter noch leicht rauher Tannin, tolle Farbe und sehr viel Dichte im Glas. Wunderbar lecker zu einem gegrillten Roastbeef, innen noch leicht rosa, oder zu einem spanischen Schafskäse mit Rosmarin Oveja al romero. Sehr gerne wieder.

| 01.04.2017
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