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Blaubeere, Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume

Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini

Rotwein Italien Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
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Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini
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Steckbrief des Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini

Der Lance Merlot von Cantine Paolini aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia ist ein rebsortenreiner, ausgewogener und weicher Rotwein. 

Dieser Wein erscheint mit einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern: Das ausdrucksvolle Bouquet wartet mit einem wahren Feuerwerk an Früchten auf. Es offenbaren sich herrlichen Aromen nach saftigen Kirschen, unterstützt von den beerigen Nuancen der Maulbeeren, Cranberries und Himbeeren. Dieser typische sizilianische Rotwein überzeugt am Gaumen mit seinen weichen Tanninen und seiner ausgewogenen Säurestruktur. Die samtige Textur wird von Aromen nach Schwarzkirschen in einen langen und aromatischen Nachhall getragen.

Vinifikation des Catine Paolini Lance Merlot 

Die Reben für diesen Merlot wurzeln auf tonhaltigen Böden in Sizilien.

Nach der Lese per Hand werden die Trauben schonend gepresst und anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit Mazeration auf der Haut für etwa 12 Tage. Im Anschluss an die malolaktische Gärung wird dieser italienische Wein für 6 Monate in großen Eichenfässern und danach in Zementtanks ausgebaut. Nach der Abfüllung reift dieser Wein für weitere 6 bis 8 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlungen für den Lance Merlot  Cantine Paolini

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Pasta, Arancino (frittierten Reisbällchen), rotem Fleisch und Schafskäse.

Auszeichnungen für den Lance Merlot von Cantine Paolini

Luca Maroni: 89 Punkte für 2014

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Grillparty , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Party
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,9
Restzucker ca. in g/l:
6,3
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Sizilien (IT)
Unterregion:
Sicilia DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Beton , großes Holz
Ausbau-Details:
Betontank
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Ton
Lesart:
Handlese
Aroma:
Blaubeere , Brombeere , Sauerkirsche , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantine Paolini - Contrada da Gurgo 168 / A - 91025 Marsala - Italia
Art.-Nr.:
70125-IT-RW-ME-001-14.1
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