Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

Der Mount Hermon Indigo von Golan Heights Winery aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa ist eine fruchtbetonte, ausgewogene und lebendige Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah vinifiziert. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet verzaubert die Nase mit fruchtigen Aromen nach saftigen Himbeeren und reifen Schwarzkirschen. Würzige Noten nach Anis und Kakao sowie florale Nuancen ergänzen die Fruchtaromatik. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einer wundervollen Harmonie des mittleren Körpers und den Aromen der Nase. Die lebendige Textur verleiht diesem Wein seine unbeschwerte Art und herrliche Trinkfreudigkeit. 

Vinifikation des Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo

Das Galiläa ist die nördlichste und beste Appellation der israelischen Siedlung. Zudem zählt sich auch zu den kältesten Regionen. Die Weinberge liegen auf einem Plateau in einer Höhe von ungefähr 400 bis 1200 Metern.

Nachdem die Trauben im Weinkeller der Golan Heights Winery angekommen sind, werden diese zunächst schonend gepresst. Anschließend findet der Gärprozess in Edelstahltanks statt. Dieser Rotwein durchläuft vollständig die malolaktische Gärung und wird unfiltriert auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Dieser trockene Rotwein von den Golanhöhen ist der ideale Begleiter zu gegrillten Lammkoteletts mit knackigen Bohnen, Pilzpfannen mit frischem Knoblauch oder zum italienischen Klassiker Pizza. 

Dieser Artikel darf nach der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Mehr Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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