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92
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Robert Parker
94
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Decanter
91
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Guía Peñín
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vegan vegan
Brombeere, Sauerkirsche, Lakritz und Waldboden
  • Dieser topprämierte Rotwein ergänzt hervorragend Gerichte wie Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen
  • Seine Herkunft aus Aragonien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt zu Weihnachten

Os Cantals DO - Cuevas de Arom

Rotwein Spanien Spanien Aragonien (ES) Campo de Borja DO (ES)

Jahrgang

9999
2015
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Os Cantals DO - Cuevas de Arom
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Steckbrief des Os Cantals DO - Cuevas de Arom

Der Os Cantals von Cuevas de Arom ist ein ausgezeichneter, vielschichtiger Rotwein aus der Rebsorte Garnacha Tinta (100%). Angebaut wird dieser Rotwein im spanischen D.O. Campo de Borja in Aragonien. 

Im Glas funkelt dieser spanische Wein in einem mittleren Granatrot mit hellroten Highlights. Das aromatische Bouquet besitzt eine komplexe Aromenvielfalt. Die Nase erfreut sich an saftigen Kirschen, Pflaumen und reifen Himbeeren mit Anklängen nach frischem Lakritz und Fenchel. Die würzigen Sekundärnoten offenbaren schwarzen Pfeffer, Nelke und fein-rauchige Nuancen. Der gut strukturierte Körper präsentiert eine druckvolle Persönlichkeit, die einhergeht mit geschmeidigen, reifen Tannin und einer straffen Säurestruktur. Dieser spanische Rotwein überzeugt mit Finessenreichtum, Eleganz und langem, präsenten Finale. 

Vinifikation des Cuevas de Arom Os Cantals

Die Garnacha-Trauben für diesen komplexen Rotwein wachsen auf 500-600 m Höhe in Flachlage an über 25 Jahre alten Rebstöcke. Die Böden sind reich an Eisen, Kalk und Gestein. Das Wachstum der Trauben wird durch das Kontinentalklima mit leichtem mediterranem Einfluss begünstigt. 

Die Lese und auch die Selektion der Trauben wird sorgsam von Hand vorgenommen. Nach dem sanften und behutsamen Pressen des Leseguts wird die daraus entstandene Maische in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach diesem abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für 10 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. Abschließend wird dieser Rotwein leicht filtriert auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Os Cantals von Cuevas de Arom

Diesen trockenen Rotwein aus Spanien sollten Sie zu gemütlichen Abenden einfach nur Solo genießen. Dekantieren Sie diesen Wein frühzeitig, damit sich das gesamte Aromenspektrum entfalten kann. 

Auszeichnungen für den Os Cantals

    • Decanter: 94 Punkte für 2015
    • Guía Peñín: 91 Punkte für 2015
    • The Wine Advocate: 92 Punkte für 2015

Harte Fakten

92
Punkte
Robert Parker
94
Punkte
Decanter
91
Punkte
Guía Peñín
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,9
Restzucker ca. in g/l:
1,1
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Aragonien (ES)
Unterregion:
Campo de Borja DO (ES)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
10
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O. Denominación de Origen
Fairtrade, koscher, etc.:
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Decanter - 94 Punkte , Guía Peñín - 91 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Lakritz , Waldboden
Textur / Mundgefühl:
seidig , samtig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
15
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cuevas de Arom - Ma Zambrano 31 Torre Oeste Planta 13 - 50018 Zaragoza (Aragonien) - España
Art.-Nr.:
70009-ES-RW-GE-002-15
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