Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

Im Glas zeigt der Piemonte Bianco Piandoro aus der Feder von Tenute Sella eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Tenute Sella Weißwein allerlei Zitronen, reifer Apfel, Grüner Apfel und Mirabellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Minze/Melisse hinzu.

Der Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Piemonte Bianco Piandoro von Tenute Sella

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Piemonte Bianco Piandoro von Tenute Sella sind Erbaluce und Riesling Trauben. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Kürbis-Auflauf.

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