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Trauben
Bibenda (Duemilavini)
Schwarzkirsche, Brombeere, Dörrpflaume und Vanille

Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Rotwein Italien Italien Apulien (IT) Salice Salentino DOC (IT)
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Jahrgang

9999
2020
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Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro
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Steckbrief des Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Der Salice Salentino Riserva von Il Tauro aus Apulien offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Salice Salentino Riserva zeigt von Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Salice Salentino Riserva mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salice Salentino DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Grundlage für den balancierten Salice Salentino Riserva aus Apulien sind Trauben aus den Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Dieser Wein aus Salice Salentino DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

  • „Top 100“ Weinwirtschaft
  • Berliner Wein Trophy - Gold
  • Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben

Harte Fakten

TOP
100
Weinwirtschaft
Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Grillparty , Herbstwein , Party , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,7
Restzucker ca. in g/l:
4,8
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Unterregion:
Salice Salentino DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata , Riserva
Prämierungen:
Weinwirtschaft - Top 100 , Berliner Wein Trophy - Gold , Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben
Aroma:
Schwarzkirsche , Brombeere , Dörrpflaume , Vanille
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
7
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Il Tauro - Via Cadorna Luigi - 17 - 30020 Fossalta di Piave VE - Italia
Art.-Nr.:
70217-IT-RW-BL-052-15.00
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