Sauvignon Blanc Kalkstein trocken - Weingut Manz

Der Sauvignon Blanc Kalkstein aus der Feder von Weingut Manz aus Rheinhessen offeriert im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Sauvignon Blanc Kalkstein schmeichelt mit Nuancen von Stachelbeeren und Weiße Johannisbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc Kalkstein von Weingut Manz herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils begeistert dieser Weißwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc Kalkstein am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Weiße Johannisbeere und Stachelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Kalkstein von Weingut Manz

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Weingut Manz wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Blanc Kalkstein für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Sauvignon Blanc Kalkstein

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Thai-Gurkensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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