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Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l 2015 - José Pariente

Süßwein Spanien Kastilien - León (ES) Rueda DO (ES)
14,49 €
0.5 l (28,98 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-ES-DW-SB-001-15
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Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l 2015 - José Pariente
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Weitere Informationen

Der Apasionado von José Pariente ist ein wundervoller Dessertwein aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Rueda, der ausschließlich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert wird. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem hellglänzenden Strohgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Das Bouquet wird von sortentypischen Aromen der Sauvignon Blanc Traube getragen. Kräftige exotische Früchte (insbesondere Maracuja) verbinden sich mit frischen Zitrusfrüchten. Etwas ungewöhnlich für einen Süßwein, doch bringt das die Rebsorte mich sich, gesellen sich noch feine, vegetabile Noten nach frisch gemähten Gras und ein Hauch Fenchel hinzu. Die aromatische Süße harmoniert wundervoll mit der lebendigen Säure und den tropischen Früchten. Die feine Mineralität legt sich perfekt um die samtige Textur. Dieser Dessertwein überzeugt mit Struktur, Harmonie und einem intensiven, langen sowie frischem Finale. 

Vinifikation des José Pariente Apasionado

Die Trauben wachsen auf einer ausgewählten Einzellage des Weinguts José Pariente an Rebstöcken mit einem Alter von über 28 Jahren. Die Lese findet ausschließlich von Hand in kleine Kisten statt.
In der Kellerei wird das Lesegut zunächst kalt eingemaischt, bevor die Trauben sanft gepresst werden. Die Vergärung findet bei niedrigen Temperaturen statt. Nach abgeschlossenen Gärprozess lagert dieser Wein für ca. 5 Monate auf der Feinhefe. 

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Apasionado José Pariente

Dieser süße Wein aus Spanien ist ein wunderbarer Aperitif, der zu feinem Fingerfood gereicht werden kann. Aber auch zu Desserts mit frischem Obst oder Mandelparfait ein Genuss. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Stillwein
Weinart: Süßwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: süß
Land: Spanien
Anbaugebiet: Kastilien - León (ES)
Unterregion: Rueda DO (ES)
Anlass und Thema: Aperitif , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Romantisches Dinner , Valentinstag , Weihnachten
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2015
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen: Kalk
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: sur lie (auf der Hefe)
Ausbaudauer in Mon.: 5
Aroma: Tropische Frucht , Zitrusfrucht , pflanzlich / vegetabil
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Alte Welt , duftig
Speiseempfehlungen: Desserts
Glasempfehlung: Dessertweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,5
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 11,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Bodegas José Pariente - Carretera de Rueda Km 2.5 - 47491 La Seca (Valladolid) - Spanien
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