Cap Classique Brut Rosé Vintage 2014 - Graham Beck
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Der Brut Rosé Vintage von Graham Beck zeigt sich in einer strahlend lachsroten Farbe. Die Nase verführt dieser südafrikanische Schaumwein mit leicht hefigen Aromen und den spürbar reifen und frischen Erdbeeraromen der Pinot Noir-Trauben. Der Gaumen wird von der cremigen Komplexität der Chardonnay-Traube und von Aromen nach Himbeeren in Verbindung mit frischem Sorbet verwöhnt. Abgerundet wird dieser Schaumwein von einem lang anhaltenden Finale.
Die Trauben Pinot Noir und Chardonnay werden gemeinsam gekeltert. Nachdem der Most vergoren ist, wird dieser Schaumwein aus Südafrika schonend filtriert und auf die Flasche gefüllt. Danach durchläuft dieser Brut Rosé Vintage eine zweite Gärung nach dem traditionellen Verfahren.
Wir empfehlen diesen Rosé-Schaumwein zu gebratener Forelle mit Basilikum und Kartoffelpüree oder als animierenden Aperitif.
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