Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca von Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC 2016 - Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC 2016 - Sella & Mosca

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien
    Weingut: Sella & Mosca
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cannonau
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die granatrote Farbe des Cannonau di Sardegna DOC von Sella & Mosca tendiert ins Ziegelrote. Das... mehr

    Cannonau di Sardegna DOC 2016 - Sella & Mosca

    Die granatrote Farbe des Cannonau di Sardegna DOC von Sella & Mosca tendiert ins Ziegelrote. Das Bouquet dieses Rotweines erinnert an rote Beere (Himbeeren), Kirschen und nach längerer Lagerung an ausgeprägte Veilchennuancen und zarte, delikate, hintergründige Noten von Eichenholz.

    Am Gaumen ist ein volles, kräftiges, trockenes und herbes Gefühl mit spürbaren Tanninen und einer harmonisch integrierten Säure wahrzunehmen.

    Vinifikation für den Cannonau di Sardegna

    Die Rebsorte Cannonau, ist auch als Grenache in Frankreich und Alicante in Spanien bekannt.

    Die Cannonau-Rebe findet ideale Bedingungen für ihr Gedeihen sowohl auf den warmen, sandigen Böden der sardischen Küste als auch im rauen, felsigen Bergland im Landesinneren. In den Weingütern Sella&Mosca wird sie im südöstlichen Quadranten kultiviert, wo der aus Nordost kommende Gregale weht.

    Nach dem Rebeln und Zerquetschen der Trauben folgen die Auslaugung vor der Gärung und anschließend die Gärung bei kontrollierter Temperatur bis maximal 28° Celsius. So bleiben nicht nur die sortentypischen, fruchtigen Aromastoffe erhalten, sondern es wird auch der Polyphenolanteil extrahiert, der für einen kurzen Ausbau in bereits verwendeten Eichenfässern nötig ist.

    Speiseempfehlung für den Cannonau di Sardegna

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gebratenem und geschmortem Fleisch und Wild oder zu kräftigem Käse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, holzig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Tenute Sella & Mosca SpA società agricola - Località I PIani - 07041 Alghero (SS) - Italien
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    Lage von Sella & Mosca
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