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Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen, getoastetes Holz, Waldboden und Vanille
  • Dieser sortenreine Rotwein ergänzt hervorragend Gerichte wie Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen deutschen Rotwein besonders geschmeidig
  • Ein balancierter Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Kaminabend

Fellbacher Trollinger SINE trocken - Aldinger

10 % Winter-Sale

Diese Aktion läuft bis zum 04.03.2024 23:59.

Jahrgang

9999
2021
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
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Stückpreis: 13.482 *
Fellbacher Trollinger SINE trocken - Aldinger
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Es war ein Geschenk für unseren ausgeschiedenen Ortsvorsteher.
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| 22.03.2020

Steckbrief des Fellbacher Trollinger SINE trocken - Aldinger

Der SINE Trollinger von Aldinger ist ein echtes Wagnis, eine klare Ansage an alle, die Trollinger für unnötig halten. Bei diesem Wein haben die Aldingers auf alles verzichtet, was in den Wein eingreift. Daher auch der Name - Sine - lateinisch für "ohne".

Das Rückenetikett sagt es dann auch

  • Sine Entrappen
  • Sine Zugabe von Hefen
  • Sine Chaptalisierung
  • Sine Zugabe von Sulfiten
  • Sine Filtration
  • Sine Druckerschwärze auf den Etikett
  • = Trollinger ungeschminkt

Ins Glas kommt der Fellbacher Trollinger SINE mit für Trollinger-Verhältnisse dichter, rubinroter Farbe. Die Nase wird zuerst bestimmt von Sauerkirschen und dunklen Beeren, ergänzt um Schwarzen Tee und Nuancen von Preiselbeeren.

Am Gaumen ist der SINE Trollinger herrlich kraftvoll, zupackend und von präsenten Tanninen bestimmt. Die Barrique-Nuancen sind deutlich wahrnehmbar, aber exzellent integriert. Eine vitale Säure gibt dem absolut trockenen Wein mit sehr moderatem Alkoholgehalt eine tolle Struktur und führt in einen langen Abgang mit mineralischen Nuancen.

Vinifikation des SINE Trollinger von Aldinger

Die Trollinger-Trauben aus Fellbacher Lagen werden ganz altmodisch in Ganztraubenpressung inkl. Stielgerüst spontan vergoren. Anschließend reift dieser Ausnahme-Wein für 7 Monate zu 100% in französischen Barriques. Er wird nicht geschwefelt, der Most nicht aufgezuckert und nicht filtriert vor der Füllung.

Speiseempfehlung zum Aldinger SINE Fellbacher Trollinger

Genießen Sie diesen Ausnahme-Wein von Aldinger zu Schweinshaxe, Grillfleisch, Pulled Pork oder einfach nur pur.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Kaminabend , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,4
Restzucker ca. in g/l:
1,5
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Württemberg (DE)
Unterregion:
Fellbach (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l , unfiltriert , spontan vergoren
Ausbaudauer in Mon.:
7
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
VDP.Ortswein
Fairtrade, koscher, etc.:
sulfitreduziert
Böden & Sonderlagen:
Sandstein
Lesart:
Handlese
Aroma:
getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl:
fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas , Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , reduziert , innovativ
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
6
Alkohol in Vol%:
11.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
Art.-Nr.:
70726-DE-RW-TR-002-18
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