Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Der Grüner Veltliner Terrassen Smaragd von Domäne Wachau ist ein saftiger, rebsortenreiner Weißwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Wachau.

Im Glas schimmert dieser Wein in hellem, brillant leuchtendem Strohgelb. Das Bouquet dieses Wachau-Klassikers ist offen und zugänglich, subtil und verspielt. Der Duft verzaubert mit Aromen nach reifem Apfel, zarten Zitrusnoten sowie einem Hauch Tabak. Hinzu kommt ein klassisches Pfefferle, verbunden mit fruchtiger Birne und Quitte. Am Gaumen ist dieser Veltliner aus Österreich angenehm kraftvoll, dabei aber auch sehr zugänglich und wohlbalanciert mit einer lebendig-erfrischenden Säure. Auch hier spürt man die saftigen Fruchtnuancen, viel Würze und einen Anklänge getrockneter Kräuter. Dieser österreichische Weißwein schließt mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Terrassen Smaragd Grüner Veltliner Domäne Wachau

Von Hand werden die Trauben erst Ende Oktober bis Anfang November in den steilen Terrassen mühsam gelesen. Durch die strenge Selektion erreicht nur perfektes, gesundes Lesegut den Weinkeller der Domäne Wachau. Bei kühlen Temperaturen wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Zunächst verbleibt dieser Weißwein in den Stahltanks bevor dieser zum Abschluss für eine kurze Zeit in große Holzfässer gelegt wird.

Speiseempfehlung für den Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Österreich zu den unterschiedlichsten Gerichten: sowohl zu Reisgerichten mit weißem Fleisch, zu gebratenem Fisch, gebackenen Gerichten, zu Tafelspitz oder aber zu gebratenem, hellen Fleisch wie Geflügel oder Kalb passt dieser Veltliner ausgezeichnet.

Auszeichnungen für den Grüner Veltliner Terrassen Smaragd Domäne Wachau

Robert Parker: 92 Punkte für 2020

Falstaff: 92 Punkte für 2017

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