Lavignone Barbera d'Asti DOCG 3,0 l Jeroboam - Pico Maccario

Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Lavignone Barbera d' Asti 3,0 l Jeroboam schmeichelt mit Noten von Veilchen, Rose und Zwetschgen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Zimt, Kakaobohne und Krokant hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Piemont besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Pico Maccario Lavignone Barbera d' Asti 3,0 l Jeroboam

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Lavignone Barbera d' Asti 3,0 l Jeroboam von Pico Maccario

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsetopf mit Pesto.

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