Lieblingswein - Weingut Zur Schwane

Der Lieblingswein von Weingut Zur Schwane aus Franken präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Lieblingswein präsentiert Nuancen von Birnen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 10,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Lieblingswein am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Lieblingswein

Der elegante Lieblingswein aus Deutschland ist eine Cuvée, vegan gekeltert aus den Rebsorten Kerner, Scheurebe und Silvaner. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Lieblingswein für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Lieblingswein von Weingut Zur Schwane

Erleben Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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