Spätlese Weißwein lieblich - Peter Mertes

Der Spätlese Weißwein lieblich aus der Feder von Peter Mertes aus Rheinhessen offeriert im Glas eine brillante, goldgelber Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Rheinhessen zieht in den Bann mit Aromen von Nektarine, Pfirsich, Weinbergspfirsich und Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Spätlese Weißwein lieblich kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Spätlese Weißwein lieblich am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Weinbergspfirsich und Aprikose.

Vinifikation des Peter Mertes Spätlese Weißwein lieblich

Der elegante Spätlese Weißwein lieblich aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus verschiedenen, sorgsam abgestimmten Rebsorten. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Spätlese Weißwein lieblich für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Spätlese Weißwein lieblich behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Spätlese Weißwein lieblich

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Spargelsalat mit Quinoa oder Birnen-Limetten-Strudel.

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